湖北我宜都网(实习生 曹婷)作为一家集餐饮、住宿为一体的准四星级综合性酒店,清江国际一直坚持执行两项铁规:食材当天购买、员工每天晨检。有效保证食品的安全质量,赢得了广大食客的信任与好评。
清江国际酒店从选择原材料开始就严格把关,不仅在供应商的选择上十分慎重,而且所有食材皆是当天采购。
清江国际酒店厨师长张世军说,你看我们这个食材都是比较新鲜的,都是当天从基地采购回来的,我们都是当天采购当天吃,不会留到第二天。
在清江国际,每位员工早上都要接受严格的晨检,生病发烧的员工是不能进入餐厅工作的,身体合格的人,持证上岗。
酒店经理李作兰介绍说,使用食材当天购买、对餐厅员工进行晨检,这两条规矩从酒店开业到现在,一直严格执行,从来没有松懈。
李作兰表示,在以后的工作中清江国际大酒店会秉着以人为本,服务至上,敬业诚信,追求卓越的企业精神,为每一个顾客提供优质的服务,力争做到更好。